In quel paesaggio dolcemente collinare fatto di gesso e calcare, ideale per restituire l’energia del sole a ogni frutto della terra, andremo a conoscere due famiglie siciliane. Queste ci mostreranno un modo di "essere Sicilia", ad oggi tanto raro da sembrare nuovo, ovvero come ...
Camminando per le stradine di Palazzolo Acreide, è impossibile non notare la miriade di panifici, macellerie e pasticcerie che costellano questo incantevole centro barocco del Val di Noto. All’interno di questi piccoli santuari del gusto, dove il tempo sembra ...
Accompagnati da un esperto di vino e cibo siciliano, sperimenterete una vera serata palermitana passeggiando nella zona più recente del centro storico fra negozi eleganti ed edifici art nouveau. Una serata rilassante per assaggiare buon vino e buon cibo
Parli di Marsala e non puoi fare altro che pensare al suo vino e allo straordinario successo che questo prodotto ha raggiunto in tutto il mondo a partire dal XIX secolo. Le basse colline marsalesi tuttavia, oltre a essere caratterizzate da una trama di vigneti senza fine, sono an...
La provincia di Trapani rappresenta un ponte naturale tra l’Europa e l’Africa, il punto di incontro tra la cultura Siciliana e quella Nordafricana. Qui, come in nessuna altra parte dell’isola, architetture rurali di matrice ispanica custodiscono eccellenze enogastro...
L’entroterra ennese è caratterizzato da sinuosi rilievi, entro i quali si sono sviluppate storie, colori e sapori tipici di una terra forte e intensa. Vogliamo invitarvi a trascorrere una giornata in compagnia di questa Sicili...
Questo nostro tour nelle Madonie inizierà con una breve sosta per una degustazione di formaggio a pasta filata e ricotta fresca in un piccolo caseificio rurale dove quotidianamente viene lavorato latte locale di pecora e mucca per la produzione dei formaggi tradizionali.
Due famiglie, due frutti, una storia in comune, quella del loro amore per l’Etna e il suo “Oro Verde”: il pistacchio e l’olio d’oliva. Quella del pistacchio è tradizione assai antica sul versante brontese della “Muntagna”, ...
Un viaggio attraverso i sapori delle terre iblee vi introdurrà al mondo dei massari e degli agricoltori, dove ogni lenta fatica viene ripagata dall’alta qualità dei prodotti.  La nostra giornata inizierà tra le strutture di un’azienda caseari...
L’estremo lembo meridionale della Sicilia rappresenta un’eccellenza nel panorama enogastronomico dell’isola. La forza dell’irraggiamento solare, ritenuta la più intensa del vecchio continente, il giusto grado di salinità delle acque d’irrigazione, l’esposizione, la composizione e la...
Dal tetto dei Monti Iblei, il nostro tour ci porterà lungo la maestosa Valle dell’Anapo, dove secoli di storia e l’intima simbiosi tra l’uomo e la natura di questi luoghi rivive nelle tradizioni della sua gente, nell’arte dei suoi mestieri e, soprattutto...
Tra valli che salgono strette verso l’altipiano ibleo e dolci colline digradanti sullo Ionio, si svolgerà il nostro viaggio alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche della campagna netina. Il tour ci porterà tra centenari tronch...
Lungo le coste sud-orientali della Sicilia, banchi di “tonno rosso” ritornano ogni anno verso il mare aperto, dopo aver trascorso la stagione degli amori in acque più calde. Le dinamiche di questo naturale ed eterno rito furono comprese a pieno dai...
L’estremo lembo meridionale della Sicilia, noto in antichità come Promontorium Pachyni, rappresenta un’eccellenza nel panorama agricolo dell’isola. La forza dell’irraggiamento solare, ritenuta la più intensa del vecchio continente, il giusto grado di salinità delle acque ...
Un viaggio nel mondo dei formaggi ragusani e del “Cioccolato di Modica” Dalle campagne iblee al centro storico di Modica, tra muretti a secco e fastose scalinate barocche, seguiremo un insolito sentiero del gusto...
... un cioccolato fondente di due tipi - ­alla vaniglia, alla cannella - da mangiare in tocchi o da sciogliere in tazza: di inarrivabile sapore, sicché a chi lo gusta sembra di essere arrivato all’archetipo, all’assoluto, e che il cioccolato altrove prodotto - sia pure il p...
La posizione geografica delle Madonie e il loro conseguente isolamento hanno portato allo sviluppo di una produzione locale di materie prime da cui deriva una particolare tradizione culinaria, differente dalle pietanze tipiche della vicina costa.  Il nostro tour...
Il Parco dei Nebrodi è caratterizzato da natura incontaminata, con la possibilità di intraprendere percorsi naturalistici, ma anche storico-artistici. Oltre alla bellezza del territorio e ai folti boschi, il territorio è rinomato per la fauna selvatica che si aggira liberamente per il parco.&n...
Il parco dei Nebrodi è la più grande area protetta della Sicilia, definito il polmone verde dell'isola. Un tesoro nascosto che muta il suo aspetto con il variare delle stagioni. A Mirto, piccolo comune a circa 400 metri sui monti Nebrodi, si c...
La cittadina di Bronte è conosciuta come la patria del pistacchio in Sicilia, e di certo non sarà possibile lasciare l'isola senza una sosta nelle campagne del luogo, caratterizzate da un paesaggio lavico su cui si staglia il profilo maestoso del...
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