La posizione geografica delle Madonie e il loro conseguente isolamento hanno portato allo sviluppo di una produzione locale di materie prime da cui deriva una particolare tradizione culinaria, differente dalle pietanze tipiche della vicina costa.
Il nostro tour inizierà con la visita a un caseificio, in cui scoprirete come si producono la toma e la provola delle Madonie secondo la tradizione meridionale dei formaggi a pasta filata.
Ci sposteremo poi a Castelbuono, piccolo borgo medievale caratterizzato dallo splendido castello dei Ventimiglia, risalente al XIV secolo, e da un groviglio di strade e piazze circondate da palazzi storici. Nel cuore del villaggio, visiteremo il laboratorio di un biscottificio per assaggiare i tipici biscotti e paste che rendono Castelbuono una tappa fondamentale per chi ricerca i sapori di un tempo.
Numero minimo di partecipanti richiesto: 4 persone
