Sono nato e cresciuto Ragusa e, pur avendo studiato fuori, non ho mai abbandonato la mia terra.
Mi piace tutto ciò che è bellezza e che trasmette emozioni: la storia, l'arte, le persone, il cibo e il vino.
Ho studiato da sommelier, ho lavorato come chef a domicilio, e ho avuto il mio ristorante, dove amavo intrattenere i miei ospiti con storie di cibo e produttori.
Il racconto è divenuto così importante nel mio lavoro, che alla fine ne ho fatto la mia professione, diventando guida turistica e naturalistica.
Penso che la cucina e il vino siano il tramite perfetto per comprendere profondamente un luogo, sono specchio della sua storia e della sua cultura, ed è questo quello che vorrei trasmettere ai miei ospiti.
