Ho lavorato per dodici anni per i servizi di informazione dell'UE in Sicilia, Amsterdam e Bruxelles. Come consulente di molti progetti europei di sviluppo rurale ho ampliato la mia conoscenza del territorio siciliano, della storia, dell'agricoltura e delle tradizioni culinarie.
Amo condividere con i visitatori la mia passione per la storia, il cibo, la vita rurale e le tradizioni della Sicilia. Accompagno regolarmente chef e persone del settore vinicolo in tour enogastronomici per tutta la Sicilia e organizzo serate di conoscenza sul cibo e il vino siciliani anche all'estero.
