A pochi chilometri da Palermo, tra verdeggianti colline che si perdono a vista d’occhio, si trova la Valle del fiume Jato. Ciò che più colpisce è il panorama mozzafiato che si presenta al visitatore: colline, monti e pianure fanno da cornice ai paesi stagliati all’orizzonte tra cui Corleone, Camporeale, Piana degli Albanesi e Contessa Entellina, solo per citarne alcuni.
Il nostro tour ha come protagonisti i prodotti di piccole aziende d’eccellenza, tutte a conduzione familiare. L’amore per la propria terra, la riscoperta della tradizione e della lavorazione artigianale, fanno sì che questi prodotti siano di altissima qualità, unici e genuini.
Inizieremo con la visita di un piccolo e curato caseificio, immerso nel verde, costruito vicino ai pascoli, alle stalle e all’abitazione dei proprietari. Avremo la possibilità di assistere alla preparazione della ricotta e assaggiare il caciocavallo di questa zona.
La seconda tappa, che coinvolge tutti i sensi, ci porterà nelle terre coltivate con vitigni autoctoni, alcuni dimenticati e ora riscoperti, come il Catarratto e il Perricone. Dopo un tour trai vigneti e le botti, degusteremo in cantina questi vini tipici accompagnati da prodotti locali.
Infine, visiteremo un frantoio, ascolteremo l’affascinante storia della proprietaria e della sua famiglia, passeggeremo tra gli alberi di ulivo soffermandoci sulla produzione dell’olio, per poi assaporarlo su una fragrante fetta di pane casereccio.
Numero minimo di partecipanti richiesto: 4 persone
