Il parco dei Nebrodi è la più grande area protetta della Sicilia, definito il polmone verde dell'isola. Un tesoro nascosto che muta il suo aspetto con il variare delle stagioni.
A Sinagra, piccolo comune a circa 300 metri sui monti Nebrodi, si colloca l’allevamento di una particolare razza autoctona di maiale, il suino nero, da cui deriva la produzione di salami e prosciutti vanto della norcineria messinese. La carne di suino nero è tutelata dal Presidio Slow Food. Proprio per questo motivo non si può perdere la visita ad un allevamento a conduzione familiare situato all’interno del parco dei Nebrodi, in cui sarà possibile ammirare gli esemplari di suino liberi nel bosco, elemento fondamentale per la crescita sana dell’animale e per la qualità della carne.
Dopo aver visitato l’allevamento nel bosco, ci sposteremo nella fattoria di famiglia per deliziarci con un pranzo arricchito da salumi artigianali di rara bontà, quali il prosciutto crudo, il lardo, la salsiccia e l’immancabile salame, e da altre eccellenze enogastronomiche del territorio, quali il pane e la provola di Montalbano.
Un’esperienza davvero unica da vivere con noi!
